咖賞咖啡館的窩

卡門莊園咖啡是一個以家族為主體的咖啡莊園。一直是提供以高品質咖啡及保護環境的原則來種植咖啡。

1950年 Efrain and Carmen Franceschi在他們的莊園開始培養阿拉伯咖啡咖啡品種。今天在我們的唯一莊園和處理廠裡面每年約生產 1,200袋(每袋60公斤)獨特的高品質生咖啡豆。我們的莊園位於高度 1,750公尺( 5,600 ft )的火山谷裏。

這個山谷在巴拿馬是一個非常重要的地方，因為它具有火山的所擁有的土壤及良好的樹蔭。

 我們的農場是被 Rainforest Alliance(雨林聯盟)協會證明的 ECO- OK環保咖啡。

符合嚴格的農業標準原則下種植

1.生態系的保護

2.野生生物的保護

3.害蟲管理

4.水土保持

5.廢棄物的聯合管理

6.天然的水源的保護

7.農民的聯繫

8.公平待遇和優良條件

9.農民的聯繫和環境計劃和監視

每年，我們的咖啡果實都是由Nobes原著民手工在乾燥天氣季節期間從每年十二月下旬到隔年 3月下採收的。每天，一旦採摘下來的明亮的紅色咖啡果實就會馬上被送到處理廠立刻被處理。等到出口時再將羊皮去出後就可以出口。

杯測:

香氣足.甜梅般的酸,入口甜味明顯.蔗糖香,質地均勻.口感乾淨且回甘

競賽史： Best of Panama（2006.2005.2003）巴拿馬連續三年第三名

                         Rainforest Alliance Cupping for Quality  熱帶雨林保護認証評杯 2005冠軍．2006 亞軍